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AURESTAURAnt MB MARRAKECH

Notre carte a été confiée à Thierry Vaissère Chef et Associé dont la réputation n’est plus à faire, officiant à la Maison de l’Amérique Latine, dans le quartier Saint Germain, et propriétaire de trois établissements. Après une décennie dans les plus grands restaurants parisiens, et l’ouverture de MB Fès dont il a supervisé les cartes depuis plus de 12 ans. Pour cette nouvelle adresse, nos plus grands succès vous seront proposés ainsi que de nouvelles créations gourmandes et pleines de partages.  

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A LA CARTE

Tomates confites, véritable mozzarella di bufala de Campanie et pesto

Sundried tomatoes, mozzarella di buffalo from Campania and pesto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130.00

Salade Caesar, volaille panée aux graines, copeaux de parmesan

Caesar salad, crispy chicken breast, parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130.00

Salade Caesar, gambas, copeaux de parmesan

Caesar salad, prawn, parmesan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160.00

Céviche de daurade, poivre de Sichuan et mangue

Sea brean ceviche, Sichuan pepper, mango . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140.00

Poulpe grillé au saté, houmous et betterave 

with homefriesGrilled octopus with satay, hummus and beets . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140.00

Duo de Saint-Jacques et araignée de mer, espuma de pomme de terre 

Duo of scallops and spider crab, potato emulsion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210.00

Pasta nero à l’encre de seiche, crème légère, gambas poêlées 

Squid-ink pasta with a light cream sauce and quick-fried prawns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210.00

Saint Pierre rôti, risotto Vénéré 

Roasted Jhon Derrie, Vénéré risotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230.00

Daurade rôtie, jus rôti de bœuf, infusé de cèpes, accompagnée de purée 

Roasted sea bream, with a roast beef jus infused with ceps, with mashed potatoes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260.00

Bar à la plancha, beurre citronné, accompagné de légumes

Pan-fried sea bass with lemon butter, with vegetabels . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260.00
VOIR TOUTE LA CARTE

Biscuit coulant Grand Cru

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Confit de canard

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Filet de bœuf rôti

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Epaule d’agneau

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Traditionnelle pastilla

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Saint Pierre rôti

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Sole

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Sole

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VOIR LA GALERIE

adresse

149 Rue khalid ben el oualid gueliz – Marrakech – Maroc

RESERVATION

+212 5 24 20 10 23 | +212 6 67 23 21 00

heures d’ouverture

lundi – SAMEDI 12:00 – 15:00 | 19:00 – 00:00

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